酒店管理专业培养目标：培养掌握现代酒店管理的基本知识和服务技能，从事酒店业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。核心能力：现代酒店经营管理能力、酒店服务技能。核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店市场营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、人力资源管理、饭店财务管理、旅游公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、毕业论文等。就业岗位群：旅游酒店、会所及餐饮娱乐场所管理与服务技术岗位。