酒店管理（商务方向）（专业代码：640106）主要课程：酒店管理概论、形体、礼仪、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店公共关系、酒水知识、领班主管实务、酒店营销实务、酒店人力资源管理、酒店综合英语等。就业方向：毕业生可以面向高星级酒店和国际邮轮，在前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部、酒店物业部、商务中心等部门从事线的接待服务与基层管理工作；也可以在旅行社、会展中心、风景名胜区（点）、高尔夫球场、与旅游相关的部门从事服务接待、文秘、公关营销、开发、管理等方面的工作。该专业已与近十家国际品牌酒店建立了合作关系，形成了配套的高端实习基地和畅通的境内外高端就业渠道。一些澳门、国际豪华邮轮企业及国际酒店管理公司每年都提前到学校预定毕业生，就业前景好、需求量大、待遇高。